Ingredientes :
500 gramas de costeleta de cordeiro
100 gramas de amêndoas sem pele
2 xicara de (chá) de arroz
500 ml de caldo de galinha
Capelli d'angelo
1 maço de hortelã
2 dentes de alho
Azeite
Sal
Modo de preparar :
Tempere as costeletas com o hortelã picado, o alho amassado, azeite, sal e pimenta do reino. Deixe marinar, e coloque para cozinhar no caldo de galinha. Quando as costeletas estiverem macias, reserve e prepare o arroz. Frite o macarrão cabelo de anjo no azeite até que fique dourado, acrescente alho e o arroz, frite rapidamente e complete com a água para finalizar o cozimento. Aqueça uma frigideira com azeite e coloque as costeletas para dourar, acrescente as amêndoas laminadas e sirva com o arroz.
